Фундамент здорового образа жизни

Продовольственную программу РФ отличает высокая степень конкретности. По всем основным группам продуктов питания — хлебу, мясу, молоку, рыбе, овощам, фруктам — даны точные задания, определяющие динамику объема производства.

Современная паука придает чрезвычайно большое значение правильному питанию, считая его основой, фундаментом здорового образа жизни. На стыке физиологии, биохимии, гигиены, медицины возникла особая ветвь научного познания — путрициология (от латинского mitritio — питание).

Эта область науки достигла в паши дни больших успехов. Она изучает процессы превращения пищи в организме в энергию и структуры человеческого тела, алиментарные, т. е. связанные с питанием, заболевания, с которыми все чаще приходится сталкиваться медицине.Важнейшая практическая функция науки о питании — разработка рациональных норм потребления различных продуктов. Этими нормами руководствуется государство, определяя задания различным отраслям народного хозяйства. Рациональные нормы потребления служили одним из основных научных ориентиров при разработке Продовольственной программы. За годы одиннадцатой и двенадцатой пятилеток, т. е. за срок, на который непосредственно рассчитана Продовольственная программа, мы значительно приблизим потребление к рациональному уровню, а по некоторым продуктам достигнем его.